Financiación ICO

ORDEN EYE/1457/2010, de 19 de octubre, por la que se anuncia la publicación
en el «Boletín Oficial del Estado» de la línea de financiación ICO-Comercio
Interior y se designan los órganos competentes para su instrucción y
resolución.

http://bocyl.jcyl.es/boletines/2010/10/27/pdf/BOCYL-D-27102010-95.pdf

Curso de Manipulador de Alimentos Bonificado

Curso incluido en el nuevo Servicio de Formación Continua de la Cámara.


Las empresas con asalariados disponen de un crédito anual para la formación de sus trabajadores, que si no utilizan antes del 31 de diciembre pierden ya que no es acumulable.

La Cámara organiza para el lunes 8 de noviembre, un Curso a Distancia de Manipulador de Alimentos Bonificado.

Las empresas interesadas tendrán que pasarse por nuestra sede para apuntar a los alumnos interesados en realizar el curso.

Programa:

TEMARIO COMUN



UNIDAD 1. PRINCIPIOS GENERALES

Seguridad alimentaria

Repercusiones de la seguridad alimentaria

La cadena alimentaria

Alteración y contaminación de los alimentos

Causas de contaminación más frecuentes

Gérmenes en los alimentos.

Como se conservan los alimentos y se destruyen las bacterias.



UNIDAD 2. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA.

Tipos de enfermedades de transición alimentaria

Principales causas de aparición de las enfermedades alimentarias.

Los alimentos de alto riesgo

Gérmenes que provocan las toxiinfecciones alimentarias.

Que hacer para evitar la contaminación de los alimentos.



UNIDAD 3. EL SER HUMANO COMO FUENTE DE CONTAMINACIÓN

Higiene del personal manipulador.

Vestimenta de trabajo.

Prácticas peligrosas en la manipulación de alimentos

Manipuladores portadores de gérmenes.



UNIDAD 4. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y CONTROL DE PLAGAS

Conceptos

Fases de limpieza y desinfección de locales, útiles y equipos.

Productos utilizados en la limpieza y desinfección.

Desratización y desinsectación.

Papel del manipulador de alimentos en el control de plagas.

Empresas autorizadas para la desinsectación y desratización.



UNIDAD 5. AUTOCONTROL Y APPCC

Como se controla la seguridad alimentaria.

Que es el APPCC







TEMARIO ESPECÍFICO HOSTELERIA Y TURISMO





UNIDAD 1. RECEPCION DE ALIMENTOS Y MATERIAS PRIMAS

Control en la recepción.



UNIDAD 2. ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

Almacenamiento a temperatura ambiente.

Almacenamiento en frío



UNIDAD 3. PREPARACIÓN Y COCINADO

Alimentos crudos.

Lavado de alimentos.

Cocinado de alimentos.



UNIDAD 4. CONSERVACION Y MANTENIMIENTO DE LOS ALIMENTOS PREPARADOS

-Mantenimiento en caliente

-Como enfriar los productos cocinados.

-Como congelar los productos

-Descongelación de los productos

-Como recalentar los platos preparados

-Que son las muestras testigo



UNIDAD 5. TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN



UNIDAD 6. EMPLATADO Y SERVICIO





Si algún particular que no pueda aprovecharse de la bonificación desea realizarle, el importe por el curso será de 60 euros.

Nuevo servicio de Emisión Certificados Digitales

La Cámara puede emitir Certificados Digitales - AC Camerfirma



Las Cámaras de Comercio ofrecen una herramienta imprescindible con la que poder realizar todo tipo de transacciones telemáticas con total confianza y seguridad, el Certificado Digital Camerfirma.

Estos certificados garantizan la identidad de personas físicas y jurídicas en el entorno empresarial, proporcionando la tranquilidad de trabajar sin riesgo en la red, permitiendo identificar, firmar y cifrar electrónicamente documentos y mensajes. Estas utilidades son de gran valor a la hora de realizar trámites a través de Internet con las Administraciones Públicas, las Cámaras y otras instituciones. Además, de garantizar una relación ágil y segura entre las empresas.

Existen distintos tipos de Certificados:

.- Certificado de pertenencia a empresa (permite que su titular se identifique como trabajador de dicha empresa)
.- Certificado de representante (permite que su titular actúe en nombre de la empresa)
.- Certificado de persona jurídica (Identifica a una entidad con personalidad Jurídica)
.- Certificado para factura electrónica (puede ser instalado en servidor o puede ser utilizado por la persona dedicada a realizar la facturación electrónica en nombre de la empresa con total seguridad)
.- Certificado de cifrado (permite el uso seguro de los procesos de cifrado de información).

Entrega del premio del II Concurso de Relato Breve

Ayer, 12 de Octubre, se realizó la entrega del premio del II Concurso de Relato Breve "Personajes Ilustres de la Ciudad de Arévalo". El galardón valorado en 700 euros recayó sobre D. Juan de la Cruz Moya Garcinuño, natural de Cardeñosa y vecino de Béjar (Salamanca).

El fallo del jurado se dió a conocer el día 07 del presente, el cual estuvo compuesto por:

- D. Roberto Martínez Sendino, Tesorero de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Arévalo, actuando como Presidente del Jurado.

- D. Agapito Rodríguez Anel, Presidente del Hogar de Ávila en Madrid.

- D. Roberto Llorente Serrano, Secretario del Hogar de Ávila en Madrid.

- D. José Antonio Arribas Avilés. Pintor y escritor.

- D. Teógenes Berrón Guerra, Director del C.P. La Moraña de Arévalo (Ávila).

- Dña. Mª Victoria Zancajo Rodríguez, Administrativa de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Arévalo, actuando como Secretaria.